Ghost Pepper
🌶 extreemDe Ghost Pepper staat ook wel bekend als de Naga Jolokia of Bhut Jolokia. De peper was in 2007 de heetste peper ter wereld en stootte de Red Savina Habanero van de troon. Uiteindelijk werd de peper verslagen door de Trinidad Moruga Scorpion. 'Bhut' betekend geest in het India oftewel ghost, dat is waar de naam vandaan komt. De tweede naam van deze peper, Naga Jolokia, staat voor Koningscobra en 'jolokia' betekend Capsicum (biologische naam voor het ras van de peper). Dit komt omdat de hitte van deze peper doet denken aan de beet van een koningscobra.
- Hitte
- 855.000 - 1.041.427 SHU (schatting)
- Vergelijking
- tot ~208× heter dan een jalapeño
- Herkomst
- India
- Kleur
- Vuurrood
Vervang de Ghost Pepper door…
Vergelijkbare hitte en smaak. Check de Scoville-waarde op de pagina zelf.
Bewaren
De Ghost Pepper is een speciale peper die je gerechten in vuur en vlam zet, daarom is het een must als het om bewaren gaat!
Wil jij verspilling tegengaan en later nog kunnen genieten van jouw pepers? Lees hier meer over het invriezen en drogen van pepers.
Zelf kweken
De peperplant van de Ghost Pepper kan vrij groot worden als het de benodigde grond en ruimte krijgt, maar deze peperplant past ook in een 'kleine' ruimte of een moestuin met een minimaal verlies in pepers.
Ben je van plan zelf de Ghost Pepper te kweken? Lees dan dit artikel voor een smaak- en succesvolle oogst!
Sauzen met Ghost Pepper
Scoville-waarde: schatting. Zie ook de Scoville-schaal.